酸辣土豆丝
[主料]
土豆：300g
[辅料]
红辣椒：50g
酸菜：50g
[配料]
色拉油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、土豆洗净，去皮，切丝，放在碗中冷水泡，备有。
2、红辣椒洗净，切丝。
3、酸菜洗净，切丝。
4、开大火，炒锅放色拉油加热，放入酸菜丝，炒出香味。
5、加入土豆丝翻炒。
6、待土豆丝断生后，加入红辣椒丝翻炒1分钟。
7、关火，加入盐、鸡精拌匀，装盘即可。
[小窍门]
土豆切好后，一定要用冷水泡，不然土豆丝会变黑。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 冬季食谱