玉米南瓜发糕
“ 很喜欢吃发糕，松松软软，加入南瓜，自然清甜，家中大大小小都喜欢吃。可怜的是糕上的红枣，还没有等我拍完照就被家中的小家伙掂走啦”
[主料]
玉米粉：200g
面粉：200g
南瓜：100g
[辅料]
红豆馅：适量
葡萄干：适量
红枣：适量
[配料]
白糖：适量
发酵粉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[玉米南瓜发糕的做法步骤]
1、备好小麦面粉和玉米粉
2、红枣用水浸泡半小时
3、红豆馅里加糖，这次没有把红豆捣碎，粗粗地吃吧
4、发酵粉用温水化开，因为南瓜水份多，所以要少用点温水
5、把玉米粉和面粉放入发酵水中。
6、加入蒸熟的南瓜
7、和成光滑的面团静置发酵
8、发酵后加入点点碱面揉匀中和酸性
9、再次发酵
10、发酵好之后取其一半面团擀成个大厚饼
11、铺上一层红豆馅
12、撒上一层葡萄干
13、剩下的面团也擀成一个大厚面饼盖在放了馅的面饼上
14、放一层红枣
15、可以上锅蒸啦，大火半小时，即熟
[小窍门]
红豆馅还是捣碎可能甜点，整着放在糕里那层没有多大甜味
使用的厨具：蒸锅
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