红烧栗子鸡
“ 吃过红烧栗子鸡吗？栗子香甜，鸡肉软烂，味道鲜美，想着想着都觉得特别有口福，以下是红烧栗子鸡的做法和大家分享。”
[主料]
琵琶腿：800g
生栗子：200g
[辅料]
葱段：适量
姜片：适量
八角：1个
生抽：适量
老抽：适量
黄酒：适量
白糖：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧栗子鸡的做法步骤]
1、琵琶腿冷水下锅，水开火，撇去浮沫，捞出温水清洗干净备用。
2、琵琶腿用刀切成两块或是三块，葱切段，姜切片，准备一个八角。
3、栗子剥去外皮，清洗干净。
4、锅中放油烧至5成热，下入八角煸香，把鸡块下入煸炒至外皮有点焦黄。
5、放黄酒，生抽，老抽煸炒至鸡块上色。
6、加入葱姜继续煸炒。
7、倒入生栗子。
8、加入热水没过鸡块，再加入糖，盐，感觉颜色浅可以再加点酱油，盖上盖中火焖煮至汤汁收浓。
9、美味的红烧栗子鸡就做好了，成盘享用。
[小窍门]
1、.板栗容易熟烂,热水一次要给足,使鸡块和板栗都能浸在汤汁里,这样就不用中途翻炒了.
2、.炉火大小不同,煮的时间可以自己调整一下.
使用的厨具：炒锅
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