【腐乳烧豆腐】
“ 腐乳是发酵的豆腐，在和豆腐搭配这个组合很独特
按理来说不该这么搭配 但是红腐乳的颜色实在诱人
我今天就将豆制品的营养发挥到底
来一个营养又漂亮的腐乳烧豆腐”
[主料]
豆腐：适量
[辅料]
葱花：适量
[配料]
生抽：适量
蚝油：适量
红腐乳：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[腐乳烧豆腐的做法步骤]
1、准备原料
2、豆腐切块焯水备用
3、生抽一大勺，蚝油一大勺，腐乳半块，腐乳汁一大勺，糖一小勺 盐和鸡精一点点，兑成汁子
4、热锅凉油爆香葱花
5、倒入豆腐
6、加入碗汁和水烧开后中小火炖烧10分钟，收汁出锅
[小窍门]
提示：1、腐乳比较咸 盐适量
2、、加入少许糖可以调和一下腐乳的冲味 不如有点怪
3、、蚝油加入也是为了体鲜，
4、、此菜吃上去乳香浓郁，喜欢腐乳的朋友不妨试试。一道独特的豆腐做法
5、、如果汁子不够浓稠可以勾少许水淀粉
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜 农家菜 午餐