炸油条
[主料]
鸡蛋：2只
面粉：1300g
水：750g
[辅料]
花生油（面团）：25g
花生油（炸）：600g
[调料]
酵母粉：5g
口味：原味
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：高级
[炸油条的做法步骤]
1、鸡蛋，水，油混合。
2、搅拌均匀。
3、放入面粉，酵母粉。
4、用筷子搅成絮状。
5、再揉光滑。
6、静置发酵。
7、案件上抹油，揪出一块面团按成长条，用擀面杖擀开切条，2条贴一起用手抻一抻，或者用筷子压一下制成生胚。
8、炒锅放油烧烤，放入油条胚中火炸。
9、炸两面金黄。
10、美食效果图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 早餐