扁豆烧芋艿
“ 很农家的一道菜，从小吃到大，即便到最后剩下的汤汁也是泡饭最好的“利器”，饭不多吃点都不行。”
[主料]
芋艿：500克
扁豆：500克
[辅料]
海鲜酱：2大勺
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[扁豆烧芋艿的做法步骤]
1、准备的原料。
2、扁豆顺着外围的筋络撕掉。
3、芋艿去皮切块。
4、热锅凉油，加入扁豆翻炒两分钟。
5、加入芋艿，海鲜酱。
6、翻炒均匀。
7、加入少许的清水烧开。
8、加入白糖，中大火烧至汤汁浓稠，芋艿酥烂就可以。
9、扁豆烧芋艿就好了。
[小窍门]
1、.芋艿刮皮的经常会手痒，因为芋艿的汁液会刺激皮肤，戴个手套又不方便，我一般会提前多买点，室温放个几天，再刮皮会好很多。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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