葱香木耳炒蛋
“ 这个菜是在老公的单位无意中跟炊事班的师傅学的，话说在某个浑身长懒骨头的周末，自己不愿意在家做饭，老公又在单位值班，所以就正大光明的去他单位蹭饭了，一到饭点我就积极的钻厨房端菜了，当时师傅正在炒木耳蛋，看他几乎放了一根大葱在菜里，当时我就傻了，心想菜都要出锅了，怎么又放那么多葱进去（其实是因为我不喜欢葱的荤味），不知觉的就把疑问说出来了，师傅神秘的说这是这道菜的点睛之笔，一会你品尝了就知道了，果然！虽然只多了一个放葱花的步骤，但是味道却真的大不相同，只有亲身品尝了才会知道。连我这个不爱吃葱的人都赞不绝口！”
[主料]
水发木耳：100g
鸡蛋：2个
[辅料]
胡葱：1根
[配料]
盐：适量
食用油：适量
味精：适量
香油：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[葱香木耳炒蛋的做法步骤]
1、木耳泡发洗净待用
2、葱切段备用
3、鸡蛋加适量盐打散，入锅划熟
4、热锅冷油，放一点葱炸香下入木耳，淋一点水略炒
5、放入划熟的鸡蛋及剩下的葱花翻炒至出葱香味，淋上香油即可出锅
[小窍门]
1、.炒木耳时加点水，可以防止木耳炸锅，
2、.多了一个放葱花的步骤，但是味道却大不相同。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜