豆角焖蔬菜面
“ 这是上次做的蔬菜面条没有吃完，晚上不想做饭炒菜了，做过好多次的焖面，可是哪次吃哪次LG都没吃着，正好有面条，还有些自家小园里结的豆角，索性就做了这道菜。当时没多想，做完后才发现清一色啊，还好有肉肉。”
[主料]
豆角：200g
猪肉：100g
鲜面条：200g
[辅料]
油：适量
盐：适量
花椒粉：适量
酱油：适量
味精：适量
洋葱：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆角焖蔬菜面的做法步骤]
1、豆角摘洗干净，掰成小段
2、猪肉切片，洋葱切丝，蒜切末
3、热油锅，放入肉片煸炒
4、再放入洋葱炒香
5、放入豆角翻炒
6、倒入适量的花椒粉
7、倒入少许酱油炒匀
8、倒入一小碗的清水，盖盖，炖5分钟
9、再将炖豆角的汤盛出一部分
10、将面条码在豆角上
11、淋入少许汤汁，就这样码一层面条淋点汤，直至面条码完
12、盖盖，小火焖15至20分钟，直至汤收干
13、待汤汁收得差不多时，也可留少许汤，用筷子和铲子将面条拌匀
14、再撒上蒜末和味精，拌匀即可
15、再撒上蒜末和味精，拌匀即可
[小窍门]
面条要用新鲜的面条，不能用挂面
也可不用淋汤汁，直接码面条，那样焖出的面条比较干松，稍硬
豆角可用其他的蔬菜代替，个人还是觉得豆角最好了
使用的厨具：炒锅
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