蒜拌空心菜
“ 上次买的空心菜没有吃完，这次换种吃法，来个凉拌的再尝尝是什么味道。我放的蒜有点多了，吃起来有点辣，不过味道还可以，但我还是觉得炒菜吃比较好。”
[主料]
空心菜：200g
[辅料]
香油：适量
盐：适量
酱油：适量
醋：适量
白糖：适量
味精：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜拌空心菜的做法步骤]
1、空心菜摘洗干净
2、切成段
3、锅中烧水，焯烫空心菜
4、捞出过凉水
5、用蒜臼将大蒜捣成蒜泥
6、将盐、白糖、味精、酱油、醋混合调匀
7、再将蒜泥倒入料汁里搅匀
8、空心菜沥干水分，放入容器中
9、将调好的料汁倒在空心菜里拌匀
10、最后放入香油拌匀即可
[小窍门]
喜欢吃辣椒的可以随意放
使用的厨具：炒锅
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