青红椒炒扇贝
[主料]
扇贝：500g
[辅料]
杭椒：3根
红辣椒：1根
料酒：1勺
蚝油：1小勺
白糖：2g
生抽：2勺
姜片：6小片
蒜：2瓣
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青红椒炒扇贝的做法步骤]
1、扇贝去掉黑色的消化腺以及裙边里的腮，清洗干净并控去水分。杭椒三根切段，红色辣椒切段，生姜一小块切片，大蒜2瓣切片。
2、炒锅放少许的油下入切好的全部配料、炒香
3、下入清洗好的扇贝，快速翻炒几下。
4、加入15g料酒去腥，
5、少许的白胡椒粉
6、加入15g的生抽。
73、g白糖提鲜
8、加入1小勺的蚝油，快速翻炒均匀。
9、出锅。
使用的厨具：炒锅
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