原味蛋糕卷
“ 今天来一份简单美味的原味蛋糕卷！
不夹水果的蛋糕卷
简单大方！
喜欢的大家动手操作吧！
早餐来一份不错！”
[主料]
鸡蛋：4个
玉米油：50克
糖粉：20克
低粉：95克
牛奶：50克
[辅料]
淡奶油：120克
[调料]
醋：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[原味蛋糕卷的做法步骤]
1、蛋黄部分加入玉米油和牛奶搅拌均匀。
2、蛋白部分入无油无水盆里，滴入几滴醋。
3、低粉过筛加入蛋黄糊中，搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
4、蛋白部分分三次加入糖粉。
5、中速打发至中性发泡，如图所示。
6、蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
7、最后将蛋黄糊一次性倒入蛋白糊中，也是从底部往上拌均匀。
8、烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
9、入42升格兰仕烤箱，上下火160度烘烤25分钟。
10、取出。
11、冷切脱模，抹一层淡奶油即可！淡奶油提前打发。
12、卷起来，冷藏20分钟。
13、切断。
14、可以说，好看吗？
15、喜欢的大家一起动手操作。
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶