老陕最爱油泼面
[主料]
面：适量
[辅料]
菠菜：适量
大白菜：适量
葱末：适量
姜末：适量
[配料]
李锦记锦珍生抽：适量
醋：适量
五香粉：适量
胡椒粉：适量
干辣椒面：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[油泼面的做法步骤]
1、将买来的面箕子）用擀面杖擀开成长条状，在中间用擀面杖压一条楞，放在一边醒一会（这样面就软了容易扯开）。
2、准备配料，将葱和姜切沫备用。洗净菠菜或者大白菜或者小青菜。
3、烧开水，将面扯开，下面条。等锅开了以后，下入配菜。再等过开就能捞面了。（如果面比较厚可以多煮一会）面条捞到碗里，同时油锅里烧热油，这时把葱姜末、辣椒面、五香粉、胡椒粉，放在面上。
4、将烧热的油（8成热）浇在面上面的粉面调料上，会听见次拉兹拉的响声。
5、最后根据个人口味倒入适量的酱油和醋就大功告成啦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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