家常饼包菜
[主料]
白面：适量
玉米面：适量
开水：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
粉丝：适量
鸡蛋：适量
[配料]
花椒面：适量
生姜粉：适量
口味：咸甜
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[饼包菜的做法步骤]
1、把煮开的热水徐徐倒入混合的白面和玉米面中，用筷子搅拌，和成软稍软的面团。擀成薄的圆饼，然后锅中抹上少许底油，中火，烙熟即可。因为是烫面，所以很好熟。
2、饼烙完后，锅中放适量油，中火，煎一个鸡蛋饼，切丝备用。
3、饼烙完后，磕一个鸡蛋，用筷子打散，放入少许姜末，花椒面，和芝麻。锅中放适量油，中火，煎一个鸡蛋饼，切丝备用。
4、然后锅中再倒入适量的油，小火，并放入几粒花椒炸黄，捞出。这时改中火，倒入准备好的胡萝卜丝，煸炒一会，放少许盐，此时萝卜会变的比先前软些，接着放入凉水泡好的粉丝，盖上锅盖焖一会，等萝卜丝粉丝彻底变软入味，滴几滴醋出锅。
5、把炒好的菜放入烙好的饼中，按照自己喜欢的形状包好，即可享用。
[小窍门]
要用开水，或是很热的水和面，否则烙好的饼发哽，凉后会变的较硬。别忘记一定放点玉米面，健康而且口感也好，因为玉米面有些发甜。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐