爆炒红椒黄鳝
[主料]
黄鳝：一条
[辅料]
红辣椒：三个
竹笋：10根
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
[配料]
料酒：适量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[爆炒红椒黄鳝的做法步骤]
1、准备好材料
2、鳝鱼洗好
3、把鳝鱼切块
4、锅内放油，把鳝鱼炒一会捞起。
5、红辣椒切丝
6、笋切丝
7、锅再放油，放入大蒜。
8、再放入红辣椒和笋。
9、再放入捞起的鳝鱼。
10、炒了一会，再放入葱段。
11、装盘。吃了。
使用的厨具：炒锅
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