茄汁土豆
[主料]
土豆：一个
[辅料]
番茄：一个
黄瓜：半根
[配料]
蒜：适量
小红辣椒：2个
香菜：一根
酱油：适量
盐：适量
适用油：适量
味精：适量
辣酱：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[茄汁土豆的做法步骤]
1、番茄去皮切成小丁，蒜去皮剁碎。
2、炒锅放入适量食用油，爆香蒜末放入辣酱炒香。
3、放入番茄丁翻炒，放入盐、生抽、味精调味盛出备用。
4、土豆去皮洗净切丝，再放入水中洗去淀粉，然后放入沸水中焯至断生放凉备用。
5、黄瓜去皮去心切成丝备用。
6、红米辣斜刀切段，香菜洗净切两厘米长的段。
7、土豆码盘中，将黄瓜放在土豆丝上，浇上番茄汁，然后放入香菜、红米辣拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
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