笋干老鸭煲
[主料]
鸭：适量
笋干：适量
[辅料]
红枣：适量
香菇：适量
口味：咸鲜
工艺：砂锅
耗时：数小时
难度：普通
[笋干老鸭煲的做法步骤]
1、笋干，香菇，红枣泡水备用
2、鸭子洗净斩块
3、锅内加水烧开后，放鸭块焯水
4、撇去浮沫
5、移至砂煲中，加入足量的开水
6、放入泡好的笋干，红枣，香菇，并加适量料酒
7、加盖大火烧开后转小火炖2小时以上
8、肉烂后加盐调味即可
使用的厨具：瓦煲、砂锅、炒锅
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