山楂罐头
[主料]
山楂：适量
白糖：适量
冰糖：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[山楂罐头的做法步骤]
1、山楂洗净
2、先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。 在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，稍稍用力，红果核就能被笔帽完整的捅出来了。
3、取出核后,山楂要保持很完整
4、所有依次做好。
5、煮锅放入清水，加入白糖，置火上烧沸。（我放了一半冰糖）
6、锅中白糖融化，再多熬煮一会，放入去核的山楂。
7、放入山楂后，再次烧沸，转中小火煮三四分钟，关火。
8、趁热，放入提前消过毒的干净瓶中，拧紧盖子，倒扣，自然冷却。
9、自然冷却后放入冰箱保存。
[小窍门]
1、、山楂熬煮的时间不易过长，太久会让山楂没形变烂糊。
2、、 心急吃的话可以加入水淀粉让汤汁粘稠，不急的话放入冰箱保存两天汤汁也会很粘稠，那样更好吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 糖水 自制食材