手工肉饺
“ 包好的饺子，不沾酱也很香，很好吃。”
[主料]
肉馅：450g（七分瘦三分肥）
[辅料]
香葱末：100g
香菇丁：50g
鸡蛋：1个
[调料]
盐：适量
生抽：适量
油：适量
[手工饺子皮]
面粉：500g
温水：240g
口味：其他
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[手工肉饺的做法步骤]
1、温水240克加面粉500克，揉成光滑面团，盖好盖子，醒20分钟。
2450、克肉馅加1个鸡蛋，搅匀。
3、放入100克香葱末，50克香菇丁，盐，生抽，油适量。
4、顺着一个方向搅匀，多搅几下。（我用了2双筷子搅）
5、面团擀成长方形，用杯子扣个圆形出来。
6、放入馅料。
7、包成自己喜欢的形状。放入冰箱冷冻。
8、水开，煮水饺，中间水开后放三道冷水，最后烧开，捞出来。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面食 家常菜