香辣鸡虾球
“ 香辣鸡虾球，肉类与海鲜相配，真是美味无穷。此菜除可用锅炒的方法外，更可用微波炉快速搞定，只要全部东西混合一起再加点生粉拌均匀，用烘烤键烤10分钟就行！”
[主料]
鸡腿肉：适量
鲜虾：适量
[辅料]
大葱：适量
蒜头：适量
鲜辣椒：适量
干辣椒：适量
[配料]
盐：适量
胡椒：适量
麻油：适量
米酒：适量
鸡粉：适量
糖：适量
花椒粉：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[香辣鸡虾球的做法步骤]
1、鸡腿肉切丁，鲜虾挑去虾肠
2、干辣椒、大葱、蒜头切粒，鲜辣椒切丝
3、用油先泡熟虾，盛起
4、用原锅炒熟鸡丁，盛起
5、原锅下点油，下切粒的干辣椒、大葱葱白粒、蒜头爆出香味
6、下已泡熟的鸡丁、虾仁翻炒
7、下大葱粒稍炒一下
8、下所有调味料 ,炒均匀
9、全部食材炒香，炒干，下辣椒丝、最后再下点酒，麻油，就可上碟
使用的厨具：炒锅
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