箭头鱼炖萝卜豆腐
“ 冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。豆腐搭配萝卜理气养胃，跟鱼搭配吸收鱼的鲜味，更加舒适。冬季炖汤吃暖身。”
[主料]
箭头鱼：1000g
豆腐：一块
红皮萝卜：250g
香菜：3棵
葱花：适量
姜片：一片
蒜：3瓣
[辅料]
盐：适量
豆油：适量
白醋：一匙
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[箭头鱼炖萝卜豆腐的做法步骤]
1、箭头鱼收拾干净
2、切成段
3、豆腐切块
4、红皮萝卜切片
5、油热，煎鱼两面微黄后，拔向锅边。中间放葱，姜，蒜，大料煸香。
6、添二瓢水
7、再加豆腐块，萝卜片大火开后，加适量盐，中火炖。
8、半小时后出白汤，关火，撒上香菜末，OK👌
使用的厨具：炒锅
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