农家炒笋干
[主料]
笋干：适量
青蒜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
白糖：适量
味精：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[农家炒笋干的做法步骤]
1、现将笋干泡发，有一个快一点的法子，把笋干放入锅中加水，加满水后煮30分钟,然后用小火煮焖一会儿,再捞出切除老根,洗净。把泡发好的笋干用剪刀剪成条状把青蒜葱白和叶子分开了切
2、热锅加油，油要多倒一点，现将葱白爆香再加入笋干翻炒几下，加入盐、白糖，再加如一点水继续翻炒
3、水快没有时把青蒜叶加入，大火翻炒加入水和味精，最后装盘出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱