苦瓜罐
[主料]
苦瓜：1根
[辅料]
肉馅：适量
虾仁：适量
[配料]
老抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
葱末：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜罐的做法步骤]
1、苦瓜切3厘米宽的段，挖去籽
2、绞肉馅，（一次多绞，剩下的冷冻，随吃随取）
3、肉馅中放老抽适量，盐适量，五香粉，葱末适量，味精少许，鸡蛋1个调匀
4、每个苦瓜放1个虾，虾尾向上，再填满肉馅，上蒸锅，大火烧开后7分钟即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 夏季食谱