奶香土司
[主料]
高筋面粉：270g
[辅料]
细砂糖：40g
鸡蛋：1个
食盐：1/2小勺
黄油：25g
快速干酵母：1又1/2小勺
奶粉：12g
水：145g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[奶香土司的做法步骤]
1、黄油先室温软化，所有材料过秤准备。
2、除了黄油的所有材料以先液体后固体的顺序倒入面包机，最后放酵母，启动发面程序。
3、在搅拌10多分钟后当听到 滴滴 提示音时将黄油放入，发面程序完成后是这样的。
4、将发好的面团从面包机倒出，放到涂了油的面板上（防粘），分成三份。
5、室温发醒15分钟。
615、分钟后是这样的。
7、取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，宽度和吐司模的宽度一致。将擀好的面片从上而下卷起来，收口朝下放入吐司盒底部。
8、将吐司盒放入烤箱下层，旁边放一个小碗，里面盛上开水，烤箱对到发酵档，40分钟最后发酵。
9、发酵后是这样的。
10、烤箱提前预热，165度，烤35分钟就好了。
[小窍门]
1、.最好买有发酵功能的烤箱，这样在完成烘焙时会更方便。
2、.趁热脱模，把吐司放在冷却架上，冷却到温度和手心温度差不多的时候，放进保鲜袋里密封，第二天切片。
使用的厨具：面包机、烤炉
所属分类： 烘焙