剁椒白灼金针菇
[主料]
金针菇：适量
[辅料]
花椒：适量
香叶：适量
枸杞：适量
香葱：适量
[配料]
剁椒酱：适量
豉汁蒸鱼酱油：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒白灼金针菇的做法步骤]
1、金针菇剪去老根洗净备用。
2、金针菇放入一个稍微深一些的盘子，马上剁椒酱。（剁椒不但辣，而且很咸，要适量）
3、水开后上锅蒸三分钟左右，滤除水份。（很容易熟的，蒸的时间不要过长，否则口感不好，颜色也不好看）
4、浇上豉汁蒸鱼酱油和生抽，根据自己喜好码上香葱、枸杞做装饰。热锅烧油，炸香花椒和香叶，趁热烹在菜上即可。
使用的厨具：蒸锅
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