锅贴豆腐
“ 食材：
猪瘦肉300克，香葱100克，植物油 油豆腐300克。
调料：
精盐，生抽，鸡精。
方法：
1、、猪肉剁成肉泥，香葱切末，
2、、加入调料拌均匀待用，称为肉馅。
3、、备好油豆腐300克，
4、、将油豆腐切成两半，
5、、分别将油豆腐酿进肉馅，如图。
6、、将酿好的油豆腐放进油锅里，
7、、中火慢煎，途中翻面。
8、、再加入适量的清水将煎好的油锅腐焖一小会，
  使油豆腐吸收点水分更入味更好吃。
9、、调入生抽，鸡精即成。”
[主料]
猪瘦肉：300克
油豆腐：300克
[辅料]
香葱：适量
植物油：适量
[配料]
精盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：高级
[锅贴豆腐的做法步骤]
1、猪肉剁成肉泥，香葱切末，
2、加入调料拌均匀待用，称为肉馅。
3、备好油豆腐300克，
4、将油豆腐切成两半，
5、分别将油豆腐酿进肉馅，如图。
6、将酿好的油豆腐放进油锅里，
7、中火慢煎，途中翻面。
8、再加入适量的清水将煎好的油锅腐焖一小会， 使油豆腐吸收点水分更入味更好吃。
9、调入生抽，鸡精即成。
10、锅贴豆腐即成。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 小吃 热菜 常见菜式 老人 春季食谱 豫菜 快餐 午餐