香烙肉饼
“ 一直想做这个东东，今天周末去买了点葱和肉馅，总算做出自己满意的烙饼了~~~”
[主料]
猪肉馅：适量
面粉：适量
玉米粉：适量
[辅料]
葱：适量
[配料]
香油：适量
花椒粉：适量
白糖：适量
味精：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[香烙肉饼的做法步骤]
1、面粉和玉米粉以3:1混合，酵母和白糖加适量温水化开加入面粉中，揉成面团，盖上湿布发酵1-3小时
2、待面团发酵至两倍大并呈蜂窝状，取出揉面至光滑无气泡
3、猪肉馅中加入盐、味精、花椒粉、香油、葱拌匀后放置半小时
4、将面团均匀分成小剂子（大小根据自己喜好），将小剂子擀成均匀薄片（不要太薄因为要包肉馅）
5、将肉均匀铺上面皮，然后用包包子的方法做成饼状
6、包好后将饼轻轻擀薄，注意不要把皮擀破
7、饼两面轻轻拍上水，放入锅中小火烙熟，不需放油
8、香喷喷的烙饼就可以开吃啦！嘿嘿，我一下吃了几个，好香的肉饼~
使用的厨具：平底锅
所属分类： 糕点 小吃