干煸肥肠
[主料]
肥肠：适量
[辅料]
大葱：适量
大蒜：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
生姜：适量
[配料]
白糖：适量
酱油：适量
料酒：适量
鸡精：适量
食盐：适量
口味：麻辣
工艺：炝
耗时：十分钟
难度：普通
[干煸肥肠的做法步骤]
1、将肥肠、大葱、干辣椒切段，生姜、大蒜切片
2、锅中倒大量油，烧开将肥肠倒入锅中炸至金黄后，捞起备用
3、锅中留适量油，放入大葱、大蒜、干辣椒、花椒、生姜煸炒出香味
4、放入炸好的肥肠，加酱油、料酒、白糖、鸡精、食盐爆炒均匀
5、出锅！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜