牛肉炒菜心
“ 一道简单普通的家常菜，一起来看看它怎样简单又好吃吧！”
[主料]
菜心：1把
牛肉：150克
蚝油：适量
[辅料]
蒜：2个
姜：2片
盐：适量
料酒：适量
生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛肉炒菜心的做法步骤]
1、主食材准备好。
2、将牛肉切薄片。（牛肉挺新的）
3、切好的姜丝、料酒、少许盐和油，生粉将牛肉腌制一会。
4、蒜剁碎备用。
5、菜心清冼干净并摘好。
6、锅烧热后倒入油将蒜蓉炸香。
7、然后倒入菜心翻炒。
8、菜心炒熟后加入适量的盐，盛出。
9、锅肉放入适量的油，倒入牛肉。
10、翻炒均匀后加入适量的蚝油。
11、然后倒入炒熟的菜心。
12、炒均匀即可盛出。（牛肉变色就0k嫩）
[小窍门]
牛肉快炒才保鲜嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜