香辣鱿鱼虾
“ 爱吃辣菜的朋友注意啦，在家也可以吃到香辣鱿鱼虾。”
[主料]
鱿鱼：一斤
虾：一斤
[辅料]
藕：适量
笋：适量
[配料]
火锅底料：适量
花椒：适量
胡椒粒：适量
葱：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
姜：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[香辣鱿鱼虾的做法步骤]
1、将虾洗净去头、去虾线，焯水备用。
2、鱿鱼洗净，改十字花刀，焯水备用。
3、藕洗净去皮、切片、焯水备用。
4、笋去皮洗净、切片、焯水备用。
5、蒜洗净去皮备用。
6、葱冼净切段备用。
7、姜洗净切片备用。
8、火锅底料一袋。
9、将炒锅放入适量底油，油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒粒、花椒炒香。
10、加入火锅底料继续炒香。
11、火锅底料炒香后，加入焯好的鱿鱼和虾翻炒。
12、翻炒均匀后，加入焯好的藕和笋继续翻炒。
13、所有食材翻炒均匀即可出锅。（可将菜品盛放在煮锅中）
14、本菜品可依据个人口味加入不同配菜。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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