豆沙酥球
“ 这个点心味道很可口，一学会就马上试了。味道不错的哦。呵呵。豆沙酥球制作简单，用料朴实，但是味道确实挺好的。”
[主料]
面粉：280g
[辅料]
植物油：90ml
玉米淀粉：10g
清水：适量
蛋清：适量
[配料]
白糖：适量
豆沙：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[豆沙酥球的做法步骤]
1180、g面粉加入40ml植物油和白糖、适量清水和成团。
2、和好的面团松弛15分钟。
3、将松弛好的面团分成等大的份，再松弛15分钟。
4、剩下的面粉和植物油揉成油面团。做好后也松弛15分钟。
5、取一块水油面团擀成饼状。
6、取一块油面团包入饼皮。
7、像包包子一样包裹好。都包好后松弛5分钟。
8、然后用擀面杖擀成长形。
9、自上而下卷起来，松弛15分钟。
10、然后拿起一个长条竖着擀，这一次擀的更长了。
11、再卷起来。
12、从中间切开。
13、将面剂子竖着放，按扁。
14、擀成饼状。
15、包入豆沙馅。
16、收口包好。
17、表面刷好蛋液。
18、烤箱预热，180度烤20分钟左右就可以了。
[小窍门]
1、.收口的时候要包严，以免豆沙漏出来。
2、.可以在表面撒些芝麻，看起来更可爱了。
使用的厨具：电烤箱
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