冰皮月饼（豆沙陷）
“ 冰冰凉凉的月饼皮，香甜的豆沙馅，好吃的冰皮月饼其实就这么简单。”
[主料]
糯米粉：65克
粘米粉：50克
澄粉：35克
[辅料]
牛奶：200克
玉米油：30克
细砂糖：30克
[配料]
豆沙馅：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[冰皮月饼的做法步骤]
1、糯米粉：65克；粘米粉：45克；澄粉：30克糖30克；牛奶200克；玉米油40克
2、静置好的面糊放入蒸锅内大火蒸 20分钟，放凉后就是冰皮
3、月饼皮和红豆月饼馅分别搓成圆型状
4、手上拍点糕粉防粘，冰皮放入手心压扁后放入豆沙陷往上推包好。入模
5、做好的冰皮月饼放进月饼盒装好，放进冰箱冷藏后更好吃。最好三天内吃完。
6、好吃
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 小吃 中秋