连藕猪骨汤
“ 这款汤，在我们湖北几乎家家都会做的哦，在所有的汤类中，我觉得莲藕猪骨汤是最美味的，而且做这款汤，妈妈教了个小窍门，就是提前把莲藕腌制一下，这样做出来的汤会更香，莲藕更粉的哦~”
[主料]
莲藕：1大节
猪骨：500g
[辅料]
生姜：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[连藕猪骨汤的做法步骤]
1、莲藕切快后，加入1勺盐抓匀后腌制一会
2、排骨洗净后，放锅里加少量的油煸炒下
3、翻炒上色后盛出来沥干油备用
4、高压锅里加入姜片，少量料酒后把水煮开
5、倒入排骨入高压锅
6、接着倒入藕块（藕腌制完后再用清水洗去盐分），盖上盖子压上25分钟左右
7、压熟后加入调料盐，味精，即可出锅了
[小窍门]
前把莲藕腌制一下，这样做出来的汤会更香，莲藕更粉的哦~~
使用的厨具：高压锅
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