甜蜜糖醋排骨 “ 七夕哟... 情人节哟... 送上一碟糖醋排骨... 祝愿天下单身的成双对,有情人甜甜蜜蜜! O(∩_∩)O 昨天来不及上了~~” [主料] 排骨:1根 [辅料] 姜:适量 葱:适量 香菜:适量 [配料] 红糖:适量 白糖:适量 盐:适量 香醋:适量 酱油:适量 料酒:适量 口味:酸甜 工艺:煎 耗时:三刻钟 难度:简单 [甜蜜糖醋排骨的做法步骤] 1、昨天来不及上了~~ 2、排骨斩小块,洗净,飞水。 3、往锅里加入适量清水、姜丝、葱杆,再把飞水后的排骨放进去煮30分钟,捞出。排骨汤待用。 4、用酱油、料酒、香醋腌制排骨20分钟。 5、倒油入锅,烧热,加入红糖、白糖小火炒糖色,炒至呈褐色,入排骨,大火翻炒均匀直至上色。 6、往锅里倒入腌制过排骨的调料、半碗排骨汤,大火烧开后改小火焖10分钟 7、最后大火收汁,加少量盐、香醋调味即可出锅。 8、出锅后撒上葱、香菜配色 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐