鸡爪烧鸭心
“ 宝宝爱吃鸡爪和心，今天就一起烧了，平时都是单独烧鸡爪，不过味道还可以，值得一试。”
[主料]
鸡爪：500g
鸭心：200g
[辅料]
姜：适量
蒜头：一颗
八角：一到两粒
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
醋：适量
料酒：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡爪烧鸭心的做法步骤]
1、把鸭心剪开洗掉血块，鸡爪剪掉指甲，斩断也可以不斩，我为了孩子方便吃就斩了。
2、把处理好的鸭心和鸡爪沥干水分，姜切丝蒜剥好
3、锅里放油把蒜姜八角炒出香味放入鸡爪和鸭心煸炒。鸡爪炒到表面变色后加入料酒，醋，酱油。
4、炒上色后加盐再加入水，水平鸡爪就可以了，盖上盖大火烧开，改中小火烧。
5、水块干时加入蚝油，没有也可以不加，要留一点汤汁，孩子们很喜欢用汤拌饭吃，烧成功的汤汁时很粘稠的。
6、装盘就可以开吃了，手机不好照片凑合着看吧！
[小窍门]
鸡爪说要沥干不然在炒的时候会溅出油的，可以加少许糖，因为家里有人血糖高所以我没加。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜