煎鸡蛋辣椒炒肉
“ 一道适合夏季食用的时令菜肴。
  辣椒炒肉一道经典开胃下饭菜。胖子再里面加上煎鸡蛋，一同炒制，炒出来的味道非常棒。开胃，下饭。”
[主料]
鸡蛋：2个
青椒：80g
猪肉：75g
[辅料]
葱：10g
姜：3g
酱油：10ml
美极鲜：5ml
花生油：适量
盐：少许
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[煎鸡蛋辣椒炒肉的做法步骤]
1、辣椒去籽洗净切段。
2、猪肉切片。
3、鸡蛋入煎锅煎至8成熟。
4、切成块。
5、热锅下油，放入葱姜炝锅。
6、放入肉片翻炒至变色。
7、再加入辣椒翻炒至断生。
8、加入酱油，美极鲜，盐。
9、翻炒均匀。
10、再加入煎鸡蛋。
11、旺火翻炒10秒钟关火。
12、盛盘即可
[小窍门]
煎鸡蛋要最后放， 炒老了不好吃。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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