【皮冻】自己做健康下酒菜
“ 翻了翻冰箱，已经攒了好久的猪皮，可以做皮冻了。用来下酒也不错哦！自己做的皮冻，虽说口感不如买的，但那是真材实料的。不用担心加了胶什么的，健康最重要，口味就放在其次吧！”
[主料]
猪皮：适量
[辅料]
姜：适量
[配料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[皮冻的做法步骤]
1、猪皮稍煮开一会儿。
2、取出冲冷水，再刮去肥肉部分，清理干净残留猪毛。
3、切成小条。
4、重新换一锅水，约猪皮的5倍，加入处理好的猪皮，姜片，盐。
5、煮沸后，转小火，煮约2小时。
6、倒入容器，放入冰箱冷藏，结冻后切块，蘸蒜酱吃。
使用的厨具：煮锅
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