【芒果白雪黑糯米】椰浆和黑米搭配的港式甜品
“ 芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球，丝丝糯米香甜，配上浓郁的椰浆和冰激凌，再搭上果香浓郁的芒果，冰爽香甜，经典美味！
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[主料]
黑米：100克
细砂糖：25克
淡奶油：30ML
冰激凌：80克
椰浆：150ML
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：十分钟
难度：简单
[芒果白雪黑糯米的做法步骤]
11、.准备好所有材料。
22、.黑米提前浸泡2小时，倒入电饭锅里加入糖，清水，蒸40分钟。
33、.芒果去皮，顺着芒果核切开一半，在表面切斜花刀。
44、.蒸好的黑米饭，用手揉成圆饭团。
55、.冰激凌里加入淡奶油，雄鸡标椰浆，放入搅拌机里搅拌30秒，表面很多气泡。
66、.黑米放到甜品杯里，倒入打出泡的冰激凌椰浆，摆上芒果即可。
[小窍门]
1、.黑米必须提前泡，黑米不易蒸熟，中途我加了2次水。
2、.揉黑米团的时候，手沾清水可以防粘。
3、.冰激凌，奶油，椰浆打的时候30秒足够，不要打太久了。
4、.冰激凌最好用原味，或者香草的，我用的芒果冰激凌也不错。
使用的厨具：搅拌机
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