家常也美味----韭菜蛤肉炒鸡蛋
“ 春节时大鱼大肉吃多了，节后往往会令人提不起食欲，而清淡一点的菜式就成为餐桌上的“抢手货”。今天选用干蛤肉、韭菜与鸡蛋配搭，弄一款清淡宜人的家常小菜。蛤肉其肉味鲜美，营养价值高，今天用它烹出一道醒胃的小菜与诸君共享。”
[主料]
韭菜：适量
蛤肉：适量
鸡蛋：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[韭菜蛤肉炒鸡蛋的做法步骤]
1、干蛤肉温水泡发半小时。
2、鸡蛋油锅炒熟后取出。
3、韭菜改刀备用。
4、油锅里炒香葱、蛤肉后。
5、倒入韭菜翻炒二分钟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜