梭子蟹番茄豆腐煲
[主料]
梭子蟹：两只
[辅料]
番茄：两只
[配料]
葱：适量
口味：其他
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[梭子蟹番茄豆腐煲的做法步骤]
1、梭子蟹洗干净,肚子上那块小的盖子拿掉,分开蟹盖和蟹身,去掉腮,用牙刷刷干净,切块.番茄洗净切成小块,豆腐划成小块,姜切片,葱切段,笋干泡好撕开.
2、烧热锅,放少量油,油热了爆姜蒜,把梭子蟹放进去煸炒至变色.
3、另准备一个沙锅,放少量水,烧开后把3放进去,水再次开后放番茄,豆腐和泡开的笋干一起煮个十来分钟,加盐和鸡精上桌.
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 热菜 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐