鸭爪煲
[主料]
鸭爪：500克
[辅料]
姜：适量
蒜头：适量
香料：适量
[配料]
冰糖：适量
料酒：适量
老抽：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煨
耗时：数小时
难度：简单
[鸭爪煲的做法步骤]
1、把鸭爪洗净放水里焯一下
2、生姜拍碎，各种香料用纱布包好
3、在砂锅里放入鸭爪，再放入适量料酒盖上盖开始煮，水开后开小火煮，大概20分钟后放入冰糖、老抽、耗油、盐、胡椒粉适量继续煮
4、炖到鸭爪酥烂既可
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜