全麦刀切馒头
“ 全麦面粉比普通面粉更有营养哦。”
[主料]
全麦面粉：400克
[辅料]
酵母粉：3克
奶粉：15克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[全麦刀切馒头的做法步骤]
11、.将所有原料放入面盆。
22、.一边慢慢加水，一边用筷子搅拌，直至原料搅拌成小团 ，揉至面团光滑，约揉5分钟。盖上保鲜膜发酵
33、.大约50分钟，面团发酵好了，体积为原来的2倍大
44、.揉面团，排气，揉好后，面团体积又回到了发酵前的大小大火烧开后，蒸约15分钟
55、.将面团揉成长条
66、.切成一个个的刀切馒头（两头可做两个圆馒头）
77、.放入蒸锅.用冷水开始蒸，
88、.蒸好了，（关火后，等1--3分钟再揭开锅盖，馒头底层不易粘着笼屉布）馒头出锅
9、瞧，营养的----全麦刀切馒头
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜