番茄虾
[主料]
海虾：适量
[辅料]
番茄沙司：适量
白糖：适量
葱：适量
食盐：适量
料酒：适量
姜：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[番茄虾的做法步骤]
1、海虾洗净，剪去虾枪虾脚，挑去虾线。切好葱段，姜片备用。
2、炒锅放底油，放入海虾。
3、煎至海虾变色，略出红油。
4、煎好的海虾盛出备用。
5、锅中留底油，放入葱段、姜片爆香。
6、爆香葱姜，放入番茄沙司，加入小半碗清水，把汤汁烧红。
7、汤汁烧红后，放入虾翻炒均匀，再加人白糖，少许食盐。
8、烹入料酒，中小火焖制几分钟，让虾入味。
9、焖制几分钟后，拣去姜片、葱段，改大火，把汤汁收尽即可。
10、酸酸甜甜很受小孩子喜欢的番茄虾。
使用的厨具：炒锅
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