剁椒鱼头
“ 把了条鱼，鱼头不好腌制，就做个剁椒鱼头，其他的准备做宫保鱼丁”
[主料]
鱼头：一个
[辅料]
剁椒：3大勺
[配料]
黄酒：少许
醋：少许
麻油：少许
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[剁椒鱼头的做法步骤]
1、鱼头洗干净，铺入盘中
2、先摸上点盐，然后倒入黄酒，醋，铺上生姜、大蒜和剁椒
3、入锅中蒸20分钟，关火，然后倒入麻油，闷一会， 出锅
4、刚端出来
使用的厨具：蒸锅
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