红烧肉
[主料]
猪前腿肉：一斤
[辅料]
黄花菜：少许
[配料]
料酒：适量
冰糖：适量
生抽：适量
老抽：适量
辣椒：适量
香叶：适量
桂皮：适量
葱：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧肉的做法步骤]
1、黄花菜用水泡发，猪腿肉洗净切块。
2、锅内让入少许油，放入冰糖，等糖都融化，放入猪肉块，翻炒，依此放入黄酒，生抽，老抽。再放入黄花菜，水，加入一个辣椒，香叶几片，桂皮一小片，葱绕团，盖上锅盖，小火焖20-30分钟.
3、最后开锅翻炒，收汁即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜