#春食野菜香#~蚝油蒜泥田野油菜花
“ 踏青归来，在田野边采摘的野油菜花，油菜花在含苞未放的时候最美味，油菜花含有很丰富的花粉。是极好的食材，含有丰富的花粉，多吃可以能美容排毒，油菜花制成的果汁可以预防高血压、贫血和伤风等功效。油菜的话同样含有维生素C等丰富的营养物质”
[主料]
野菜花：300克
大蒜：2颗
[辅料]
蚝油：半勺
生抽：3勺
芝麻油：1勺
葵花油：1勺
白糖：少许
香醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚝油蒜泥田野油菜花的做法步骤]
1、采摘的油菜花
2、有烂叶取出，洗净备用
3、现在准备凉拌佐料，大蒜剁泥转入碗
4、放入一勺葵花油
5、再放入一勺芝麻油
6、放入少许蔬之鲜
7、放入半勺香醋
8、再放入三勺生抽
9、放入半勺蚝油
10、放入一勺油辣子
11、放入少许白糖
12、把佐料搅拌均匀
13、取锅准备烧焯油菜花苔的水 ，水开后放入油菜花
14、水再次开时，油菜花苔断生即可捞起
15、把刚才调好的佐料浇在上面
16、鲜采摘的就是不一样，颜色青翠欲滴，一阵阵清香扑鼻而来
17、吃过才知道它有多好吃。
[小窍门]
油菜花焯水不易煮太久，断生即可，这样口感才清脆，而且能最大程度保持维生素
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐