欣和酱油试用：蒸水蛋
“ 很少这样蒸蛋来吃，但凡点火动灶的事，在我看来都比较费事。从来都没有在蒸蛋中加过酱油，这次破个例，试看看这有机酱油是个什么味道。结果是，还是不喜欢加酱油的蒸蛋”
[主料]
鸡蛋：1个
水：100毫升
[辅料]
欣和有机酱油：适量
葱花：适量
芝麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸水蛋的做法步骤]
1、主要用料
2、鸡蛋磕入碗中
3、打散
4、加入水
5、搅拌均匀
6、用漏勺捞去泡沫
7、盖上保鲜膜
8、大火将水烧开，放入打好的鸡蛋，转小火蒸10分钟左右
9、鸡蛋熟透，出锅
10、撒上葱花
11、淋上酱油和芝麻油，即可食用
[小窍门]
蒸水蛋一定要用小火慢炖，火头过大，水蛋容易变老，出现蜂窝小孔，影响品相。
不用酱油，也可以在蛋中加入适量盐打匀。
捞去浮沫，用保鲜膜覆盖蒸制，可以让成品表面光滑漂亮
使用的厨具：蒸锅
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