全蛋蛋糕（2）
[主料]
全蛋：4个
蛋糕粉：115
牛奶：30g
[辅料]
糖粉：85g
玉米油：30g
盐：1/4小勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[全蛋蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋（4-5个都可以的，我的是4个230克左右）糖粉（或者细砂糖也可以的）盐加入干净无水无油的盆里，
2、因为是全蛋，放入40度左右温水打发更好些，打蛋器高速打发5分钟左右再低速打一会，到可以划出字不容易消失
3、分三次筛入蛋糕粉，每次要搅拌到无颗粒再加入，【刮刀要轻轻从底部搅拌，不要画圈】
4、牛奶和玉米油搅拌匀
5、这是牛奶玉米油搅拌成品，然后舀一点蛋糊到里边搅匀，再把蛋糊和牛奶玉米油搅拌后的倒入其他蛋糊搅匀
6、倒入烤盘，震出气泡
7、上下火180度烤40-55分钟，时间 根据自家烤箱设置，
8、成品
9、金黄，蛋香味十足，没有加柠檬或者白醋也完全没有腥味。
10、下次换蛋糕模做应该效果好些
11、对于新手第一次做还可以把，
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙