蒸茄子
“ 茄子向来是我最喜欢吃的一种菜、尝试过很多种做法、今天第一次尝试做蒸茄子 发现确实超级美味、胃口大开、”
[主料]
茄子：500克
[辅料]
蒜蓉：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
辣油：适量
葱末：适量
糖：适量
口味：五香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸茄子的做法步骤]
1、茄子洗干净、去掉蒂、摆好、（感觉应该小茄子会更香）特别是菜市场外面的老爷爷老奶奶摆摊卖的那种、应该是自己种的
2、放入锅里蒸20分钟左右、出锅
3、锅内起油、用蒜蓉葱花爆香、然后淋在茄子上、加入其它作料拌好就OK。简单快捷而且非常美味
[小窍门]
其实茄子的蒂把筋去掉然后加点辣椒炒来也是一味非常好的菜、可惜有点少、我就扔掉了、大都市太多的菜吃多了善于挖掘身边的没有吃过的菜、作为一个能吃能做的吃货、就是要多尝试没有吃过的跟没有做过的 哈哈
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜