紫菜卷式肠粉
“ 第一次······”
[主料]
大米：（或粘米粉）适量
水：适量
[辅料]
虾仁：适量
紫菜：适量
蔬菜：（生菜）适量
猪肉：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
花生油：适量
酱油：适量
生粉：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[紫菜卷式肠粉的做法步骤]
1、先把大米浸泡好，大概要隔一天吧，然后用石磨，把大米磨成粉状，如果你觉得麻烦的话可以到外面买粘米粉，用水开化形成稠糊状，可以调得稀一点，这样做出来才会滑一点
2、准备好生菜，把生菜切成小片
3、把猪肉切成小片加上花生油、酱油、少许糖、再加上生粉，均匀搅拌。把虾仁清洗干净。准备待用
4、在碟子上面扫一层薄薄的油再把步骤1当中调好的粉浆倒进宽大的碟子中（粉浆的稠糊度大概这样吧）
5、再把把猪肉、生菜、虾仁在上面
6、放入锅中大概蒸4分钟
7、出锅后用拉粉肠的那种铁片，从上到下卷起来，再用手慢慢卷好
8、用刀子切开
9、拿紫菜在中间卷一卷起来，如果喜欢辣的，就加点辣椒酱
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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