芹菜梗爆炒牛肚
[主料]
牛肚：适量
芹菜：适量
[辅料]
红辣椒：一个
姜：适量
水煮鱼佐料：一勺
酸米椒：几个
桂皮：适量
八角：适量
香叶：适量
大蒜头：适量
白酒：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
米酒：适量
醋：适量
老抽：少许
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[芹菜梗爆炒牛肚的做法步骤]
1、准备好食材，牛肚提前加姜、桂皮、八角、香叶、白酒压熟。
2、芹菜梗切成小段，红辣椒切成块。
3、起锅烧水。
4、水开后，下入芹菜梗焯水一分钟钟，过凉水，盛出待用。
5、起锅烧油。
6、小火，下入水煮鱼佐料。
7、煸出红油。
8、下入牛肚爆炒均匀。
9、加入芹菜。
10、翻炒均匀，加入辣椒和酥辣椒翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、醋调味，加少许老抽上色。
11、起锅装盘即可。
12、好了😁。
13、超级下饭哦。
使用的厨具：炒锅
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